счетчик посещений
» » Осетинские пироги. Вся правда. История

Осетинские пироги. Вся правда. История

Инструкция по приготовлению:

Осетинские пироги. Вся правда. История
Многие уже наслышаны о вкуснейших пирогах осетинской национальной кухни, многие их пробовали и многие хотят отведать их, но не все знают их историю.Многие уже наслышаны о вкуснейших пирогах осетинской национальной кухни, многие их пробовали и многие хотят отведать их, но не все знают их историю. Сейчас я расскажу немного об истории происхождения этого замечательного блюда и некоторые нюансы их подачи, а также значения.
Осетинские пироги имеют тысячелетнюю историю и сохранились до наших времен благодаря трепетному отношению Осетин к своей культуре и традициям. Осетинские пироги, мясо и домашнее осетинское пиво - это неотъемлемая часть любого застолья в Осетии, которая дошла до наших времен из далекого эпоса о "Нартах". Пироги имеют прежде всего ритуальное значение и приготавливаются соответственно для праздников, в качестве подношения покровителям или же похороны и поминки. Подаются, в зависимости от случая - по разному, от количества до начинки.
Пироги с сыром подаются в количестве трех штук, на плоском подносе, один на другом, таким образом, чтобы все три пирога виднелись сверху, не накрывая друг друга полностью. Главное значение трех осетинских пирогов - это единство трех стихий. Первый пирог, который находится сверху - Солнце (Хур - ос. яз.), второй - Земля (Зæхх - ос. яз.) и самый нижний - Вода (Дон - ос. яз.). В таком виде, подаются в качестве подношения покровителям и на праздничные столы. На траурные мероприятия - подается два пирога, а именно, только Земля и Вода, так как солнца усопший не увидит.
На траурные мероприятия - подается два пирога, а именно, только Земля и Вода, так как солнца усопший не увидит.Осетинские пироги делают не только с начинкой из сыра, так же есть начинка с капустой, мысом, тыквой и листьями свекольной ботвы и сыра. 
Сейчас пожалуй в каждом уголке России можно встретить кафе, где в меню вы найдете осетинские пироги, но настоящие вы сможете попробовать только на их родине.




19-01-2020, 05:38
Просмотров: 60
  Нашли ошибку?  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: